# Safkan jäljillä - Eläinten elinolot osana kestävää ruokaketjua

> Yhteiskunnallinen keskustelu eläinten hyvinvoinnista kaipaa tutkimustiedon lisäksi ymmärrystä ja avointa vuoropuhelua.

## Eläinten hyvinvointi ruoantuotannossa
Eläinten hyvinvointi on keskeinen osa kestävää ruoantuotantoa. Hyvinvoiva eläin on terve ja tuottava, mutta myös käyttäytyy lajilleen tyypillisesti ja kykenee sopeutumaan uusiin tilanteisiin. Nykytutkimus eläinten käyttäytymisestä, tunnekokemuksista ja lajityypillisistä tarpeista korostaa, että hyvinvointi koostuu fyysisen terveyden lisäksi mahdollisuudesta toteuttaa luontaista käyttäytymistä sekä positiivisista tunnetiloista.

## Safkan jäljillä -hanke
Hankkeen tavoitteena on tuoda keskusteluun lisää ymmärrystä tilavierailujen, agrologiopiskelijoiden pitämien oppituntien sekä ajantasaisten oppimateriaalien kautta. Syksyllä 2025 toteutettujen oppituntien perusteella maatalous ja ruokaketju kiinnostavat peruskoulun oppilaita, ja eläinten hyvinvointi nousee erityisen toivottuna teemana esiin.

## Hyvinvoinnin peruspilarit
Eläimen hyvinvointi tarkoittaa yksilön kokemusta omasta psyykkisestä ja fyysisestä olotilastaan. Sen peruspilarit ovat "viisi vapautta":
*   Vapaus nälästä ja janosta
*   Vapaus epämukavuudesta
*   Vapaus kivusta ja sairauksista
*   Vapaus pelosta
*   Mahdollisuus normaaliin käyttäytymiseen

Lisäksi hallinnan tunne, positiiviset kokemukset ja onnistumiset ovat eläimille tärkeitä. Lajityypillisten tarpeiden (kuten kanan nokkiminen, sian tutkiminen tai vuohen kiipeily) estyminen johtaa turhautumiseen ja stressiin. Käyttäytymistä pidetäänkin usein herkempänä hyvinvoinnin mittarina kuin pelkkää terveyttä tai tuotosta.

## Lainsäädäntö ja ajankohtaiset muutokset
Suomessa 1.1.2024 voimaan astunut eläinten hyvinvointilaki (693/2023) edellyttää eläimille jatkuvaa juomavettä, kivunlievitystä toimenpiteissä sekä mahdollisuutta lajityypilliseen käyttäytymiseen.

Laki toi muutoksia porsaiden kastraatiokäytäntöihin. Vaikka alkuperäisen lain mukaan kirurginen kastraatio olisi kielletty vuonna 2035, hallitus ilmoitti alkuvuodesta 2025 avaavansa lainkohdan kiellon kumoamiseksi sika-alan kilpailukyvyn turvaamiseksi. Tämä on herättänyt vastustusta, sillä kastraatio aiheuttaa porsaille kipua ja stressiä, ja asia etenee eduskunnan käsittelyyn keväällä 2026.

## Keskustelu, arvot ja kuluttajan rooli
Eläinten hyvinvoinnista keskusteleminen on moniulotteista, sillä aiheeseen kytkeytyvät tiede, etiikka, lainsäädäntö, perinteet, talous ja politiikka. 

Kuluttaja voi vaikuttaa maatalouden suuntaan omilla valinnoillaan. Suomessa tuotantotukien, kuten eläinten hyvinvointikorvauksen, tarkoituksena on turvata kotimainen tuotanto ja kannustaa tiloja ylimääräisiin hyvinvointitoimenpiteisiin, kuten vapaaporsitukseen tai laidunnukseen. Kun kuluttajien arvostus ja kysyntä kohdistuvat hyvinvointia edistäviin tuotteisiin, se kannustaa tuottajia kehittämään eläinten oloja.

## Opetus ja tulevaisuus
Nuorten kyky ymmärtää eläinten tarpeita ja arvioida tuotantotapoja on keskeistä. Safkan jäljillä -hankkeen oppimateriaaleissa korostetaan monipuolista näkökulmaa, jossa nuoria ohjataan ymmärtämään erilaisia arvoja ja taustaoletuksia. Tavoitteena on rakentava vuoropuhelu, joka edistää kestävää ruokajärjestelmää.

*   **Lisätietoja:** [https://safkanjaljilla.savonia.fi/](https://safkanjaljilla.savonia.fi/)
*   **Rahoittaja:** Maa- ja metsätalousministeriö (Ruokaviraston kautta)
*   **Kirjoittajat:** Sini Sarén ja Janina Sivonen, Savonia-ammattikorkeakoulu

## Lähteet
*   Eläinten hyvinvointikeskus (EHK) (n.d.) Eläimen hyvinvointi.
*   Farm Animal Welfare Council (2009). FAWC Report on Farm Animal Welfare in Great Britain.
*   FinWelfare Oy (n.d.) Welfare Quality® -protokolla.
*   Kauppinen, Tiina (2022). Kotimainen sianliha voi jatkossa olla peräisin immunokastroiduista karjuista... (EHK).
*   Kauppinen, Tiina (2025). Eläinten hyvinvointilakia heikennetään... (EHK).
*   Laki eläinten hyvinvoinnista 693/2023. Finlex.
*   Rault, J.L. et al. (2025). A consensus on the definition of positive animal welfare.
*   Ruokavirasto (2024). Eläinten hyvinvointikorvaus.
*   Ruokavirasto (2025). Maatalouden ja maaseudun tuet – mistä on kysymys?
*   Tuotantoeläinten hyvinvoinnin neuvottelukunta (2011). Kannanotto eläinten hyvinvoinnin opetukseen kouluissa.
*   Tuotantoeläinten hyvinvoinnin neuvottelukunta (2021). Karjuporsaiden kastraatio.
*   Yli-Viikari, Anja (2022). Ruoantuotannon kestävyys: taloudelliset ja sosiaaliset vaikutukset. Luonnonvarakeskus.