# Biojätteen lajittelu ja käsittely: tiedon ja käytäntöjen vahvistaminen kouluissa - Savonia-AMK

> Biowaste Clubit toimivat avoimena alustana, jossa toimijat tekevät yhteistyötä minimoidakseen biojätteen määrän.

## Webinaarin tausta ja tavoitteet
13. helmikuuta järjestetyssä webinaarissa kolmenkymmenen asiantuntijan ryhmä keskusteli biojätteen lajittelusta, hallinnasta sekä koulu- ja oppilaitosyhteistyöstä. Tapahtuma toteutettiin FoodLoops (Interreg BSR) ja HOOP (Horizon 2020) -hankkeiden yhteistyönä. Tilaisuuden tavoitteena oli edistää tiedonvaihtoa teknologisista ja sosiaalisista innovaatioista sekä vahvistaa korkeakoulujen ja oppilaitosten osaamista biojätteen hyödyntämisessä.

## Biowaste Clubit ja sidosryhmäyhteistyö
HOOP-hankkeessa järjestettävät Biowaste Clubit toimivat avoimena alustana, jossa sidosryhmät, korkeakoulut, yritykset, kunnat ja jätehuoltoyritykset tekevät yhteistyötä. Tavoitteena on minimoida syntyvän biojätteen määrä ja maksimoida syntyvän jätteen hyödyntäminen.

## Alueelliset toimijat ja käytännöt
Webinaarissa kuultiin näkemyksiä biojätteen keräämisestä ja hyödyntämisestä:
* **Gasum:** Yhtiön seitsemän biojäteasemaa prosessoivat esikäsittelyä vaativaa jätettä. Gasum tekee yhteistyötä korkeakoulujen kanssa tutkimushankkeissa, opinnäytetöissä sekä rahoittaa tohtoriopintoja Gasum-rahaston kautta.
* **Jätekukko:** Kuntaomisteinen jätehuoltoyhtiö tarjoaa palveluja kotitalouksille ja kouluille, mukaan lukien maksuttomat jäteastiat. Kuopiossa on käytössä seitsemän biokaasukäyttöistä jäteautoa. Yritys osallistuu aktiivisesti kouluyhteistyöhön, kuten Jäteviikon tapahtumiin, ja tuottaa oppilaitoksille suunnattua materiaalia esimerkiksi ruokahävikistä ja kasvisruoasta.

## FoodLoops-hankkeen tavoitteet ja kansainvälinen yhteistyö
Saksalainen Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production (CSCP) keskittyi hankkeen tavoitteisiin, ruokahävikin syihin ja sidosryhmien sitouttamiseen. Hankkeen konkreettisia tuotoksia ovat:
* Koulutukseen ja opetukseen liittyvä pilottihanke
* Käsikirja
* Kansainvälisen yhteistyön vahvistaminen
* Kouluruokien mukauttaminen oppilaiden mieltymysten mukaan
* Oppilaiden kouluttaminen ruoan arvoketjusta ja biojätteen hyödyntämisestä

Hankkeen toimijat – Liettuan Kuluttajainstituutti, Gdanskin kunta (Puola) ja Savonia-ammattikorkeakoulu (Suomi) – esittelivät tapaustutkimuksia, joissa korostuivat ravitsevan ruoan standardit ja hävikin minimointi. Aloitteisiin kuuluivat muun muassa koulutusohjelmat, ruoanlaittokurssit, kasvisruokamaistiaiset, kestävät ruokahankinnat ja biojätteen kompostointikurssit.

## Sosiaalinen sitouttaminen ja kiertotalouden työkalut
CSCP:n asiantuntija korosti kestävän kehityksen ja sosiaalisen hyväksyttävyyden merkitystä. HOOP-hankkeessa hyödynnetään pelillistettyjä lähestymistapoja, pilotteja ja simulaatioita. Esimerkkinä mainittiin Espanjan Murciassa toimivat biojäteryhmät, jotka osallistavat kansalaisia kestävien käytäntöjen omaksumiseen.

## Lisätietoja hankkeista
* [FoodLoops-hanke](https://interreg-baltic.eu/project/foodloops/)
* [HOOP-hanke](https://hoopproject.eu/)

## Kirjoittajat
* **Harri Auvinen**, tutkimus- ja kehityspäällikkö, harri.auvinen@savonia.fi, p. 0447856923
* **Ulla Santti**, TKI-asiantuntija, ulla.santti@savonia.fi, p. 0447856921
* **Anne Holopainen**, projektisuunnittelija, anne.holopainen@savonia.fi, p. 0447855616