# Inspiraatiota ja ideoita – Opintomatka Skördefest-sadonkorjuujuhlaan Ahvenanmaalle

> Opintomatka sadonkorjujuhlaan Ahvenanmaalla innosti, inspiroi ja opetti tapahtumana ja ruokatuoteiden osalta.

## Matkan tausta ja tavoitteet
Syyskuussa joukko pohjoissavolaisia ruoka-alan toimijoita suuntasi yhteiselle opintomatkalle Ahvenanmaalle Skördefest-sadonkorjuujuhlaan. Matkan tavoitteena oli inspiroitua, oppia uutta ja kerätä ideoita oman toiminnan kehittämiseen.

Matkan vetäjinä toimivat Itä-Suomen ProAgrian ruoka- ja matkailuasiantuntija Kirsi Vartia sekä ruoka- ja elintarvikeasiantuntija Sanna Louna. Matka toteutettiin osana *Lähituotteilla makua lautaselle* -hanketta yhteistyössä TE-matkojen kanssa. Hankkeen tavoitteena on tukea pohjoissavolaisen ruokaketjun verkostoitumista, ruokainnovaatioita ja tapahtumien vetovoimaa.

## Matkan varrella: Heinola, Fiskars ja Naantali
*   **Heinolan Heila:** Lähiruokamyymälä, jossa tuottaja omistaa tuotteensa loppuun asti. Esimerkki paikallisten ja valtakunnallisten toimijoiden yhteistyöstä.
*   **Fiskars:** Historiallinen ruukkialue, joka on muuttunut käsityöläisten ja taiteilijoiden yhteisöksi. Vierailu Kahvila Lavanderiassa korosti paikan kykyä säilyttää historiallinen arvo nykyaikaisessa elämässä.
*   **Herrankukkaro (Naantali):** Saaristolaiskohde, jossa moderni kokous- ja elämysmatkailu yhdistyy perinteisiin. Yritys on onnistunut uudistumaan ja avaamaan ovensa yritysryhmien lisäksi myös yksityisvieraille.

## Skördefest ja Ahvenanmaan kohteet
Ahvenanmaan Skördefest on yhteisöllinen tapahtuma, jossa tiloille järjestetyt linja-autokuljetukset helpottavat asiakkaiden liikkumista. Vierailukohteet hyödynsivät yhteisiä myyntialueita, mikä lisäsi asiakaskokemuksen monipuolisuutta.

*   **Open Water Brewery:** Esimerkki maatilaympäristön ja panimotoiminnan yhdistämisestä.
*   **Amalias Limonadsfabrik:** Perheystävällinen kohde, jossa leikkialueet ja eläimet loivat viihtyisän ympäristön.
*   **Ålands Karamelleriet:** Perinteisten karamellien valmistusta ja ravintola Smakbyn läheisyys Kastelholman linnan maisemissa.
*   **Bolstaholms Gård:** Historiallinen lihantuotantotila, joka toimi tapahtuman suurimpana kohteena.
*   **Övergårdsin omenatila:** Tunnettu artesaanimehuistaan ja huolellisesta asiakaspolun rakentamisesta.

## Oppia asiakaskokemuksesta ja saavutettavuudesta
Matkalla korostui, että asiakaskokemukseen vaikuttavat kaikki aistit: tuoksut, maut, äänet ja visuaalisuus. Tärkeiksi teemoiksi nousivat:
*   **Tarina:** Yrityksen ja tuotteen tarinan tunnistaminen ja kertominen luo tunnesiteen asiakkaaseen.
*   **Saavutettavuus:** Tapahtumien esteettömyys (fyysinen ja digitaalinen) on välttämätöntä nykypäivän tapahtumajärjestämisessä.
*   **Yhteistyö:** Verkostoituminen muiden tuottajien ja matkailutoimijoiden kanssa lisää näkyvyyttä ja vetovoimaa.

## Paluumatkan vierailut
*   **Sarka-maatalousmuseo (Loimaa):** Esimerkki siitä, kuinka kulttuuriperintö, matkailu ja yhteisöllisyys toimivat yhdessä oppimisympäristönä.
*   **Ilolan maatila:** Inspiroiva esimerkki monipuolisista palveluista ja ympärivuotisesta majoitustoiminnasta.

## Lisätietoja
*   [Skördefest-tapahtuma](https://skordefest.ax/fi/)
*   [Lähituotteilla makua lautaselle -hanke](https://makujapohjoissavosta.fi/hanke/)

*Hankkeen toteuttajat: Savonia-ammattikorkeakoulu, Savon ammattiopisto, Palvelualan Opisto Kuopio ja Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset/ProAgria Itä-Suomi. Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta.*