# Kaksikielisyys Hospitality Management -tutkinnossa – Polku matkailu- ja ravitsemisalan asiantuntijuuteen Suomessa

> Savonia-ammattikorkeakoulun toiminnallisesti kaksikielinen matkailu- ja ravitsemisalan tutkintokoulutus on ainutlaatuinen avaus Suomessa.

## Johdanto
Savonia-ammattikorkeakoulun Bachelor of Hospitality Management, joka alkoi syyskuussa 2024, on Suomen ensimmäinen kaksikielinen matkailu- ja ravitsemisalan tutkinto. Ohjelma on suunnattu maahanmuuttaneille ja kansainvälisille opiskelijoille, ja sen tavoitteena on edistää opiskelijoiden integroitumista suomalaiseen työelämään ja yhteiskuntaan. Koulutusmalli on kehitetty Opetus- ja kulttuuriministeriön rahoittamassa *Englanninkielisen ja toiminnallisesti kaksikielisen koulutuksen kehittäminen* -hankkeessa (2022–2025).

## Kaksikielisen koulutuksen malli
Koulutuksen perusajatus on, että opiskelun pääkieli on aluksi englanti, mutta suomen kielen opetuksen määrä kasvaa opintojen edetessä. Tavoitteena on, että valmistuttuaan opiskelija kykenee työskentelemään matkailu- ja ravitsemisalalla suomeksi.

Kaksikielisyys toteutuu kolmella tasolla:
1. **Pakolliset suomen kielen opinnot:** Tutkinto sisältää 25 opintopistettä suomen kieltä.
2. **Integroitu opetus:** Suomen kielen opettaja on mukana noin kahdella kurssilla joka lukukausi.
3. **Substanssiopetus:** Alan opettajat käyttävät suomen kieltä omilla kursseillaan, ja harjoittelupaikoissa sitoudutaan tukemaan opiskelijan kielen oppimista.

## Oppimismenetelmät ja käytännön toteutus
Ensimmäisen lukukauden aikana opiskelijat saavuttivat tason A1.3. Oppimisessa on hyödynnetty:
* **Simulaatioita:** Opiskelijat harjoittelevat asiakaspalvelutilanteita (esim. hotellin vastaanotto) suomeksi. Simulaatiot on eriytetty kielitaidon mukaan.
* **Tandempedagogiikkaa:** Yhteistyötä suomenkielisten restonomiopiskelijoiden kanssa, kuten yhteisiä yritysvierailuja ja tutortunteja.
* **Epävirallista kielenkäyttöä:** Kannustusta suomen kielen käyttöön oppituntien yhteydessä ja arjen keskusteluissa.

## Opiskelijoiden kokemukset
Opiskelijoiden antaman palautteen mukaan kaksikielisyys on helpottanut sopeutumista Suomeen ja lisännyt kulttuurista ymmärrystä. Erityisen tehokkaiksi menetelmiksi koettiin simulaatiot, suomenkielisten uutisten seuraaminen sekä yhteistyö suomenkielisten opiskelijoiden kanssa. Kaksikielisyys on myös vahvistanut opiskelijoiden itsevarmuutta käyttää suomea työelämälähtöisissä tilanteissa.

## Työelämän merkitys
Suomen kielen osaaminen on keskeinen tekijä työllistymisessä, erityisesti Pohjois-Savon alueella. Yritykset toivovat ulkomaalaisilta opiskelijoilta alakohtaista suomen kielen osaamista, ja harjoittelut tarjoavat matalan kynnyksen väylän osaajien kohtaamiseen. Tulevaisuudessa koulutuksessa tullaan hyödyntämään entistä enemmän lyhytharjoitteluja, joissa opiskelijat pääsevät suoraan työpaikoille kuulemaan ja käyttämään suomen kieltä.

## Lähteet
* Højbjerre, A., et al. (2023). *Barriers to employment for vulnerable groups in the Nordic countries*.
* Niemi, M. K., Välimäki, M. & Niskanen, V. (2024). *Pk-yritykset ja ulkomaalainen työvoima Suomessa (PIKEUS) -hankkeen loppuraportti*.
* Onikki-Rantajääskö, T. (2024). *Suomi osallisuuden kielenä: Selvitys suomen kielen tilasta Suomessa 2020-luvun puolimaissa*.
* OPH (s.a.). *Kielitaidon tasojen kuvausasteikko*.
* Välimäki, M., et al. (2023). *Kansainväliset osaajat ja Suomi: Mielikuvat, kotiutuminen, työelämä ja tuen tarpeet*.
* Strömmer, M. (2017). *Mahdollisuuksien rajoissa. Neksusanalyysi suomen kielen oppimisesta siivoustyössä*.
* Suni, M. (2008). *Toista kieltä vuorovaikutuksessa*.
* TOKASA (s.a.). *Toiminnallisesti kaksikielinen sairaanhoitajakoulutus*.
* Åbo Akademia (s.a.). *Mitä on tandempedagogiikka*.

## Kirjoittajat
* **Essi Markoff**, TKI-asiantuntija, Kansainvälisyysyksikkö, Savonia-ammattikorkeakoulu
* **Mira Saari**, tuntiopettaja, Tourism and Hospitality Management tutkinto-ohjelma, Savonia-ammattikorkeakoulu
* **Mari Vartiainen**, lehtori, Matkailu- ja ravitsemisala, Savonia-ammattikorkeakoulu