# Savonia-artikkeli: Yläkoululaisten kouluruokailu uuteen nousuun!

> Yläkoululaisten kouluruokailun lisääminen on yhtenä tavoitteena Savonian hallinnoimalla, Savolaisuus on makuasia –hankkeella. Mukana on myös Suomen suosituin tubettaja Roni Bäck!

## Roni Bäck kannustamassa nuoria koululounaalle
Tubettaja Roni Bäck vieraili 30. elokuuta 2021 Kuopiossa Minna Canthin koululla Savolaisuus on makuasia -hankkeen kutsumana. Vierailun tavoitteena oli tuottaa video, joka kannustaisi pohjoissavolaisia yläkoululaisia palaamaan koululounaan pariin. Videon suosio on ollut merkittävä: viikko julkaisun jälkeen sitä oli katsottu yli 200 000 kertaa, ja kommentit ovat olleet yllättävän positiivisia.

## Kouluruokailun haasteet Pohjois-Savossa
THL:n vuoden 2021 Kouluterveyskyselyn mukaan 38,2 prosenttia Pohjois-Savon 8. ja 9. luokkalaisista ei syö koululounasta päivittäin. Tämä on huolestuttava luku, sillä säännöllinen ateriarytmi on keskeinen osa nuorten jaksamista ja hyvinvointia. Koululounas on kansainvälisesti ainutlaatuinen, ilmainen ja terveellinen ateria, joka tukee oppilaiden jaksamista niin koulussa kuin vapaa-ajallakin.

## Lähiruoka osana kouluruokailua
Savolaisuus on makuasia -hanke on tehnyt yhteistyötä muun muassa Savon ammattiopiston, Ylä-Savon ammattiopiston, Palvelualan Opisto Kuopion, Iisalmen kaupungin ruokapalveluiden ja Servica Oy:n kanssa. Syyskuussa järjestetyssä lähiruokapäivässä korostettiin paikallisten raaka-aineiden merkitystä. Pienetkin lisäykset lähiruoan käytössä julkisissa ateriapalveluissa voivat edistää alueellista talouskasvua.

## Päättäjien rooli ja tulevaisuuden näkymät
Hankkeen puitteissa järjestetyssä virtuaalisessa päättäjäinfossa keskusteltiin keinoista, joilla lähiruoan käyttöä voidaan lisätä julkisissa hankinnoissa. Keskeisiä ratkaisuja ovat:
* Raaka-ainelähtöinen ruokalistan suunnittelu
* Tiiviimpi vuoropuhelu koko ruoantuotantoketjun välillä
* Kilpailutusmenetelmien kehittäminen
* Selkeiden raamien asettaminen ruokapalvelusopimuksiin

## Tietoa Savolaisuus on makuasia -hankkeesta
Hanke on osa Kuopion alueen *European Region of Gastronomy 2020-2021* -hankekokonaisuutta. Sen tavoitteena on:
* Nostaa lähiruoan arvostusta erityisesti lasten, nuorten ja maahanmuuttajien keskuudessa.
* Lisätä ymmärrystä paikallisten raaka-aineiden hyödyntämisestä.
* Edistää aluetaloutta ja pienentää hiilijalanjälkeä.
* Kehittää yhteistyöverkostoja tuottajien, kuluttajien ja yritysten välille.

Vaikka hanke päättyy vuoden 2021 lopussa, sen tavoitteena on ollut avata keskustelua ja mahdollistaa konkreettisia muutoksia ruokakulttuurissa.

**Kirjoittajat:**
* Hannaleena Uhlbäck-Ropponen, projektipäällikkö
* Jonna Smedberg, projektiasiantuntija