# Supervoimaa kouluruoasta -tapahtuma innosti pohtimaan terveellistä ruokavaliota ja hävikin vähentämistä - Savonia-AMK

> FoodLoops -hanke vähentämässä ruokahävikkiä ja edistämässä biojätteen hyödyntämistä.

## Tapahtuman tausta ja tavoitteet
FoodLoops-projekti (Interreg Baltic Sea Region) järjesti yhteistyössä SiSu-hankkeen kanssa keskustelutilaisuuden opettajille, oppilaille, vanhemmille, ruokapalvelutuottajille ja jätehuoltotoimijoille. Projektissa toteutetaan ruoan suljetun ruokaketjun luomista ja edistetään biojätteen hyödyntämistä. Tapahtumassa oli yli 50 osallistujaa ja keskustelu oli monipuolista ja innostunutta.

## Asiantuntijapuheenvuorot
* **Miira Lepistö** (kouluruokapalvelu Servica): Alusti ruokahävikin ilmastovaikutuksista.
* **Henna Lehikoinen** (Savonia-ammattikorkeakoulun NUTRIFOOD-hanke): Keskittyi päivitettyihin ravitsemussuosituksiin ja ruokavalion laadun mittareihin.

## Paneelikeskustelun teemat
Paneelikeskustelu oli jaettu kolmeen teemaan: kuinka lisätä kouluruoan houkuttelevuutta, kuinka syödä omaa kehoa kuunnellen ja miten lisätä kasvisruoan menekkiä kouluissa.

* **Säde Rytkönen** (Pohjois-Savon hyvinvointialue): Esitteli yläkoululaisten syömistä koskevan kouluterveyskyselyn tuloksia.
* **Eliisa Girsén** (Siilinjärven kunta): Keskittyi terveys- ja hyvinvointikysymyksiin.
* **Ulla Santti** (Savonia-ammattikorkeakoulu): Esitteli oppilaiden näkemyksiä kasvisruoasta FoodLoops-hankkeen toteuttaman kyselyn tulosten pohjalta.

## Paneelikeskustelijat
Paneelikeskustelijoina oli oppilaita, opettajia ja ruokapalvelun edustajia seuraavista organisaatioista:
* Iisalmen lyseo
* Suininlahden koulu
* Pöljän koulu
* Kuopion klassillinen lukio
* Siilinjärven kunta
* Iisalmen kunta

## Tuleva toiminta
Palautteen perusteella kouluruokahävikkiin keskittyville tapahtumille ja toiminnoille on tarvetta. Hanke järjestää lokakuun lopussa maatilavierailun oppilaille ruoan alkuperään ja ruoantuotantoon tutustumiseksi sekä kasvisruokamaistatuksia kouluilla. Projektissa jatketaan ruoan suljetun ruokaketjun luomista ja biojätteen hyödyntämisen edistämistä.

***

*Kirjoittaja: Anne Holopainen, Savonia-ammattikorkeakoulu*
*Julkaisupäivä: 15.10.2024*