# Makuja Pohjois-Savosta -menukilpailun finalistit julki - Savonia-AMK

> Pohjoissavolaisuus ja maakunnassa tuotetut raaka-aineet ovat kilpailun keskiössä.

## Kilpailun eteneminen ja finaali
Kesäkuussa julkaistu Makuja Pohjois-Savosta -menukilpailu etenee kohti huipentumaansa. Voittaja valitaan 3. helmikuuta 2025 käytävässä finaalissa, Savon ammattiopiston tiloissa Savilahdessa. Tapahtuma on kaikille avoin ja yleisö pääsee äänestämään myös omaa suosikkimenuaan.

Kilpailun ensimmäisessä vaiheessa neljä alueen ravintolatoimijaa suunnitteli kolmen ruokalajin menut, joissa pohjoissavolaisuus ja maakunnassa tuotetut raaka-aineet olivat keskiössä. Mukana piti olla vähintään kaksi luomutuotetta ja ruokalajeissa myös kasvisvaihtoehto. Menusuunnitelmissa arvostettiin erityisesti vastuullisuutta sekä tarinaa ja perusteluja raaka-ainevalintojen taustalla.

Tuomaristo kokoontui torstaina 24.10.2024 yhteiseen arviointipalaveriin ja päätti kutsua finaaliin kaikki neljä menusuunnitelman lähettänyttä ravintolatoimijaa.

## Finalistit
Finaalissa Pohjois-Savon parhaasta menusta kisaavat:
* Havu Kitchen & Bar, Nilsiä, Tahko
* Iltalypsy Oy, Kiuruvesi
* Lapland Hotels Oy:n Gallá Kitchen & Bar, Kuopio
* Bar Pataruukki, Juankoski

## Finaalin tuomaristo
* Sari Essayah, maa- ja metsätalousministeri
* Seppo Ruotsalainen, keittiömestari ja päätuomari, Savon Keittiömestarit
* Tiina Soininen, kehityspäällikkö, Servica Oy
* Hannele Kärkkäinen, opettaja, Palvelualan Opisto Kuopio (PAOK)
* Kimmo Pousi, koulutuspäällikkö, Savon ammattiopisto
* Anne-Mari Heikkinen, lehtori, Savonia-ammattikorkeakoulu
* Sanna Louna, ruoka- ja elintarvikeasiantuntija, Itä-Suomen maa- ja kotitalousnaiset / ProAgria Itä-Suomi

## Yhteistyö ja hanke
Kilpailu järjestetään yhteistyössä Savon Keittiömestareiden sekä *Lähituotteilla makua lautaselle* -hankkeen kanssa. Hankkeessa tuetaan koko pohjoissavolaisen ruokaketjun verkostoitumista, uusia ruokainnovaatioita, tapahtumia, vetovoimaa ja saavutettavuutta. 

Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta ja sitä toteuttavat Savonia-ammattikorkeakoulu, Savon ammattiopisto, Palvelualojen opisto ja Maa- ja kotitalousnaiset/ProAgria. Hankkeen toteutusaika on 1.2.2024–28.2.2026. Lisätietoja hankkeen toiminnoista: [www.makujapohjoissavosta.fi](http://www.makujapohjoissavosta.fi)

## Yhteystiedot
* **Anu Arolaakso**, Savon ammattiopisto, puh. 044 785 4048, anu.arolaakso@sakky.fi
* **Jaana Honghin**, Palvelualan opisto Kuopio, puh. 044 767 5061, jaana.honghin@paok.fi