| Partners | Itä-Suomen yliopisto, Kansanterveyden ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö toimii pääkordinaattorina, muita toimijoita Savonian lisäksi ovat VTT ja THL.
Jokainen konsortion osapuoli tuo mukanaan oman instituuttinsa sisäiset resurssit sekä asiantuntijuusalueensa verkoston. Elinkeinoelämän toimijat tuovat projektiin tietoa tarpeistaan, antavat hankkeen käyttöön tuotteitaan sekä ovat mukana suunnittelemassa käytännön toteutusta. Yrityksillä on ratkaiseva rooli esimerkiksi siinä, mitä tuotetietoa kerätään ja miten fysiologian mittaukset toteutetaan. Projektin tutkimukset tehdään aidossa ympäristössä henkilöstöravintolassa, puolustusvoimien ruokalassa ja varusmiesten koulutuksen yhteydessä. Näiden realististen ympäristöjen käyttö alustana on yksi projektin vahvuuksista, eikä se olisi mahdollista ilman yrityspanosta. |