Toteutimme kestävän tulevaisuuden edistämisen kehittämisprojektin keväällä 2024 osana Kestävän tulevaisuuden asiantuntija yamk-tutkintoamme. Toimintansa käynnistymistä suunnitteleva Elämystila Konttila valikoitui monialaisen, nelihenkisen tiimimme toimeksiantajaksi, sillä yritys halusi heti toimintansa alkumetreiltä alkaen panostaa vastuullisuuteen ja kestävään kehitykseen liiketoiminnassaan.

Elämystila Konttila on matkailu-, kahvila- ja elämysalan yritys, joka pääsi aloittamaan toimintansa Puijon Konttilan perinnetilalla marraskuussa 2025. Yrittäjien sanoittamissa arvoissa ja toimintatavoissa nousi vahvasti esille vastuullisuus monista eri näkökulmista. Näitä arvoja ei ollut kuitenkaan vielä laadittu kirjalliseen muotoon, yrityksellä ei ollut vastuullisuussuunnitelmaa eikä kestävän kehityksen tavoitteita ollut kirjattu ylös. Konttilan yrittäjät ymmärsivät kuitenkin heti projektin alussa kestävän kehityksen merkityksen matkailualalla sekä tulevaisuuden liiketoiminnassa.

Kestävän kehityksen neljä ulottuvuutta

Kestävä kehitys jakautuu neljään ulottuvuuteen: ekologiseen, sosiaaliseen, kulttuuriseen ja taloudelliseen kestävyyteen. Näiden ulottuvuuksien keskinäisriippuvuus on keskeistä; esimerkiksi talouskehitys tarvitsee sosiaalista tukea, ja taloudellisella toiminnalla on ekologiset rajansa (Terveyden ja hyvinvoinnin laitos 2023). Päädyimme myös noudattamaan Kuritun ja Rankisen (2023, 22) näkökulmaa, jonka mukaan vastuullisuus liittyy ennen kaikkea toimintatapoihin ja päätöksentekoon, kun taas toiminnan kestävyys on näiden vastuullisten päätösten mahdollinen seuraus.

Ekologinen kestävyys on muiden ulottuvuuksien perusta, sillä se ylläpitää luonnon monimuotoisuutta, ekosysteemien toimintaa ja elinkelpoisuutta. Ihmisen toiminta tulee sopeuttaa luonnon kestokykyyn (Ympäristöministeriö n.d.).

Sosiaalinen kestävyys pyrkii turvaamaan tasa-arvoiset mahdollisuudet hyvinvointiin, perusoikeuksiin ja yhteiskunnalliseen osallistumiseen. Kulttuurinen kestävyys korostaa kielten, perinteiden ja tapojen säilyttämistä sekä kulttuurisen monimuotoisuuden arvostamista (Kestävän kehityksen edistäminen n.d.) Paikalliskulttuurin merkitys ja kulttuurien välinen vuoropuhelu ovat keskeisiä (Kulttuuriperinnön kasvatuksen seura n.d.).

Taloudellinen kestävyys tarkoittaa pitkän aikavälin talouskasvua, joka ei perustu luonnonvarojen ylikulutukseen tai velkaantumiseen. Tavoitteena on uusiutuvien luonnonvarojen kestävä käyttö ja kiertotalous, mikä edistää yhteiskunnan hyvinvointia (Kestävän kehityksen edistäminen n.d.)

Vastuullisuuskäsikirja on työkalu yrityksen vastuullisuuden kehittämiseen ja näkyväksi tekemiseen

Kehittämisprojektimme tuotoksena toteutimme Elämystila Konttilan vastuullisuuskäsikirjan, jossa käsittelimme yrityksen vastuullisuuden lähtökohdat ja tavoitteet. Valmis käsikirja toimisi ohjenuorana myös yrityksen tulevassa toiminnassa sen käynnistyessä. Vastuullisuuskäsikirjassa pystyimmekin ottamaan huomioon vastuullisuuden näkökulmat laajemmin, ei vain ekologisen kestävyyden, joka usein on keskiössä varsinkin ympäristö sertifikaateissa. Lähde ja Veijola (2023, 481) korostavat, että matkailun vaikutukset syntyvät kulttuuristen, sosiaalisten, ekologisten ja taloudellisten tekijöiden monimutkaisten yhteisvaikutusten kautta. Siksi kaikkia kestävän matkailun ulottuvuuksia on tarkasteltava samanaikaisesti, jotta voidaan ennakoida ja suunnitella sekä paikallisia että globaaleja vaikutuksia.

Konttilan vastuullisuuskäsikirjassa kerrotaan, kuinka Konttilan toimintaa voidaan toteuttaa ja kehittää kestävän kehityksen periaatteita huomioiden. Kestävän kehityksen lähtökohtana on sovittaa taloudellinen kehitys ekologiseen, sosiaaliseen ja kulttuuriseen kestävyyteen. Käsikirjan tarkoitus on tukea Konttilan kestävää toimintaa ja kestävän toiminnan kehittämistä. Käsikirjan mukaisilla toimilla luodaan hyvää ympäristöjohtamisen kulttuuria ja valmiuksia Ekokompassi-ympäristösertifikaatin sekä alueellisen Sustainable Travel Finland -merkin hakemisen taustalle. Osana vastuullisuuskäsikirjaa loimme myös Elämystila Konttilalle vastuullisuuslupauksen.

Vastuullisuuskäsikirja, jossa vastuullisuutta käsitellään kaikkien neljän eri vastuullisuuden näkökulman kautta, ohjaa tekijäänsä tai yritystä pohtimaan toimintaa ja sen vaikutuksia laaja-alaisesti. Elämystila Konttila pääsi aloittamaan toimintansa Puijolla vasta yli puoli vuotta tämän projektin valmistumisen jälkeen eli marraskuussa 2024, mutta he käynnistävät suunnitelmista poiketen Kuopion torille Elämystila Konttilan kahvilan kesän 2024 ajaksi. Monet kestävyysajattelua tukevat arvot ja toimintaperiaatteet olivat yrittäjillä jo olemassa, mutta ne tehtiin vastuullisuuskäsikirjan avulla näkyväksi. Joihinkin päätöksiin tai päätöksenteko kriteereihin vastuullisuuskäsikirjan luomisprosessi on taas alkanut vaikuttaa, esimerkkinä kertakäyttöastioiden käyttöön. Oli ilahduttavaa kuulla, kuinka yhdessä käyty kehittämisprojektin matka ja käsikirja vaikuttavat yrityksien päätöksiin konkreettisesti. Elämystila Konttilan vahvasti näkyvä ja merkittävä arvo on myös sosiaalinen kestävyys. Tämä näkyy yrityksen toiminnassa päivittäin niin asiakkaalle ja henkilökunnalle kuin koko yhteisölle ja kaikille kaupunkilaisille. Myös monet Konttilan tapahtumat ja tempaukset tukevat vahvasti sosiaalista vastuuta.

Kirjoittaja: Mervi Narinen, Kestävän tulevaisuuden asiantuntija ylemmän ammattikorkeakoulun tutkinto-opiskelija

Lähdeluettelo:

Kestävän kehityksen edistäminen n.d. Kestävän kehityksen osa-alueet. Kestävän kehityksen digitaalinen oppimateriaali -hanke. Verkkojulkaisu. https://keke.bc.fi/Kestava-kehitys/suomi/osa-alueet/ Viitattu 29.11.2023.

Kulttuuriperinnön kasvatuksen seura n.d. Kulttuurin vuosikello. Mikä kulttuurinen kestävyys? Verkkojulkaisu. https://ulttuurinvuosikello2.fi/mika-kulttuurinen-kestavyys/ Viitattu 15.4.2024.

Kurittu, Kaisa & Rankinen, Lea 2023. Menesty kestävästi! Vastuullisuus johdon ja hallituksen agendalla. Helsinki: Alma Talent

Markkanen, Wille n.d. Konttilan tilan päärakennus ja aitta. Valokuva. Kuvauspäivä tuntematon. Kuopio: Wille Markkasen kokoelmat.

Sustainable Travel Finland n.d. Vastuullinen matkailu. Verkkojulkaisu. https://www.visitfinland.fi/liiketoiminnan- kehittaminen/vastuullinen-matkailu/sustainable-travel-finland. Viitattu 7.1.2024.

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos 2023. Väestön terveys- ja hyvinvointikatsaus 2023: tavoitteena sosiaalisesti kestävä Suomi. Verkkojulkaisu. https://urn.fi/URN:ISBN:978-952-408-072-9 Viitattu 15.4.2024.

Lähde, Elisa & Veijola, Soile 2023. Jälkisanat – tulevaisuuden matkailun rakentaminen. Teoksessa: Veijola, Soile & Aarras, Nina 2023. Matkailun kestävä Suomi? Vastuullinen suunnittelu kulttuuri- ja luontoympäristöissä. Helsinki: Suomalaisen Kirjallisuuden Seura

Ympäristöministeriö n.d. Mitä on kestävä kehitys? Verkkojulkaisu. https://ym.fi/mita-on-kestava-kehitys Viitattu 28.11.2023.