Savonia-artikkeli: Makumatka Pohjois-Savoon – Yhdessä kohti uutta ruokamatkailun aikakautta
This work is licensed under CC BY-SA 4.0
Pohjois-Savo tunnetaan vahvoista ruokajuuristaan, puhtaista raaka-aineistaan ja aitoutta huokuvasta ruokakulttuuristaan. Nyt näitä vahvuuksia nostetaan esiin entistä määrätietoisemmin uuden Makumatka Pohjois-Savoon -hankkeen myötä. Hanke kokoaa yhteen alueen ruokamatkailutoimijat ja yritykset kehittämään Pohjois-Savoa entistä vetovoimaisemmaksi ruokamatkailukohteeksi – ja ajoitus ei voisi olla parempi.
Makumatka Pohjois-Savoon – mistä hankkeessa on kyse?
Hankkeen tavoitteena on vahvistaa Pohjois-Savon ruokamatkailun näkyvyyttä, parantaa alueen yritysten valmiuksia tuotteistamisessa sekä kehittää ruokamatkailun vetovoimaa yhteistyön ja uudenlaisten elämysten kautta. Hanke edistää esimerkiksi:
• lähiruokaan perustuvien matkailutuotteiden, reittien ja elämysten ideointia sekä vastuullisten ja autenttisten ruokamatkailukokemusten kehittämistä
• yritysten valmiuksia yhteiskehittää alueen ruokamatkailua
• paikallisen ruokakulttuurin ja lähiruoan arvostusta sekä sen näkyvyyttä matkailusektorilla
• yritysten välistä verkostoitumista
Samalla kun Pohjois-Savo ottaa harppauksia eteenpäin, valtakunnallinen suunta tukee tätä kehitystä rinnalla.
Suomen ruokamaakuvaa rakennetaan ennennäkemättömällä tavalla
Suomen ruokamatkailulle tehdään parhaillaan merkittäviä valtakunnallisia panostuksia. Visit Finland on käynnistänyt maa- ja metsätalousministeriön rahoittaman kolmivuotisen ohjelman, jonka tavoitteena on nostaa suomalainen ruoka ja ruokakulttuuri maailman matkailukartalle.
Ruokamatkailu nähdään valtakunnallisesti kasvun kärkenä, ja ruokaan liittyvät elämykset ovat tutkimusten mukaan yksi matkailijoiden tärkeimmistä matkakohteen valintaperusteista. Nyt halutaan varmistaa, että Suomi ei ole vain mukana kehityksessä – vaan sen kärjessä.
Suomen ruokamaakuvaa vahvistetaan useiden strategisten linjausten kautta. Suomen Ruokamatkailustrategia 2024–2028 linjaa selkeästi, että tavoitteena on vahvistaa koko maan ruokamatkailuidentiteettejä, rakentaa verkostoja ja tukea yrityksiä tuotteistamisessa ja myynnissä. Lisäksi kansallinen ruokastrategia puhuu onnellisen ruuan maasta. Suomen valtakunnallinen tahtotila on siis kirkas: nyt on aika nostaa ruoka siihen asemaan, jonka se ansaitsee Suomen matkailussa.
Miksi tämä on oikea hetki Pohjois-Savolle?
Kun valtio panostaa ruokamatkailuun ennennäkemättömästi, kansainväliset markkinat avautuvat ja suomalaisen ruoan tarina kiinnostaa yhä enemmän, Pohjois-Savo on juuri oikeassa paikassa ja oikeaan aikaan. Alueen puhtaat järvet, metsien antimet, juureva ruokakulttuuri ja vahvat lähiruokatoimijat muodostavat täydellisen perustan, jonka päälle rakentaa matkailua houkutteleva ruokamaakunta.
Makumatka Pohjois-Savoon -hankkeen kautta alueen toimijat voivat saada halutessaan lisää näkyvyyttä, tukea uusien elämyksien kehittämiseen ja mahdollisuuden olla osa valtakunnallista ruokamatkailun nousua.
Kutsu yrityksille: Tule mukaan rakentamaan Pohjois-Savon makumatkaa!
Tämä on kutsu kaikille alueen ravintoloille, tuottajille, matkailuyrityksille, tapahtumajärjestäjille ja ruoka-alan toimijoille:
Ilmoittaudu mukaan hankkeen aloitustapahtumaan – Uutta vetovoimaa ruokamatkailusta 23.3.2026 klo 14.00-16.30: https://link.webropolsurveys.com/EP/18164CCF0CAF9513
Ja ota hankkeen kanavat seurantaan:
https://maaseutuverkosto.fi/hankkeet/makumatka-pohjois-savoon/
Lähde mukaan hankkeeseen, verkostoidu, kehitä ja kokeile.
Rakennetaan yhdessä Pohjois-Savoon makumatka, joka maistuu maailmalle asti!
Lisätietoja: Projektipäällikkö Hannaleena Uhlbäck-Ropponen, p. 044 785 5580, hannaleena.uhlback-ropponen@savonia.fi
Makumatka Pohjois-Savoon -hankkeessa vahvistetaan yritysten valmiuksia kehittää Pohjois-Savon ruokamatkailua hyödyntämällä alueen omia vahvuuksia, kuten lähiruokaa, maisemia, tarinoita, yrittäjiä, ruokakulttuuria ja nimisuojattuja tuotteita. Tavoitteena on tukea yrityksiä lähiruokaan perustuvien matkailutuotteiden, reittien ja elämysten ideoinnissa, lisätä yritysten välistä yhteistyötä sekä parantaa digitaalista näkyvyyttä. Samalla hanke kasvattaa lähiruoan ja ruokakulttuurin arvostusta matkailusektorilla. Hankkeen toteuttavat Savonia-ammattikorkeakoulu, Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset/ProAgria Itä-Suomi sekä Palvelualan Opisto Kuopio. Hanke toteutetaan Pohjois-Savossa 1.1.2026–31.12.2027. Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta.
Kuvat: Agri-Food Pohjois-Savon kuvapankki
Kirjoittaja
Hannaleena Uhlbäck-Ropponen, TKI-asiantuntija, Savonia-ammattikorkeakoulu