Elonkorjuujuhla, Kuopion tori, Torilava 29.8.2025 klo 15-16

Miltä näyttää suomalainen ruoka nyt ja tulevaisuudessa? Tervetuloa kuulemaan ajankohtaista ja käytännönläheistä tutkimustietoa ruoasta ja ruokatuotannosta. Keskustelemassa asiantuntijoita Itä-Suomen yliopistosta ja Savonia-ammattikorkeakoulusta. Tule mukaan, kysy ja inspiroidu!

Ohjelmassa:

Inka Nykänen, TKI-asiantuntija, eläinekologi
Luonnonvaraiset pölyttäjät ja hyötyhyönteiset ruokaketjussa

Jenni Lappi, TKI-asiantuntija, FT (ravitsemustiede)
Mikrobien tuottama ruoka – uutta ravintoa tulevaisuudesta

Harri Kokko, Tutkija, Ympäristö- ja biotieteiden laitos
Teknologian mahdollisuudet – mansikoiden kasvua uusilla ratkaisuilla

Ursula Schwab, Professori, kansanterveystiede ja kliininen ravitsemustiede
Kotimaiset valinnat osana terveellistä ruokavaliota