Päättyneet projektit ja hankkeet
Päättyneet projektit ja hankkeet
#savoniaAMK
Hankkeen tiedot |  |
| Nimi | Lisää kannattavuutta suoramyynnillä |
| Aloituspäivä | 1.10.2025 |
| Lopetuspäivä | 31.3.2026 |
| www-sivut | - |
| Tila | Päättynyt |
| Yhteyshenkilö | Heli Tossavainen |
| Kuvaus | Lisää kannattavuutta suoramyynnillä -hankkeen tavoitteena on lisätä alkutuotannon kannattavuutta lyhyitä
toimitusketjuja kehittämällä. Tavoitteena on löytää uusia ratkaisuja suoramyynnin tehostamiseen ottamalla mallia muiden maiden toimintatavoista. Hankkeessa selvitetään EteläKoreassa toimivan Hansalim-osuuskunnan toimintamallin soveltuvuutta Suomen olosuhteisiin. Uusia ratkaisuja etsitään myös muista Euroopan maista, kuten Virosta ja Itävallasta. Lyhyiden toimitusketjujen kehittämisessä huomioidaan alueelliset vahvuudet ja erityispiirteet Suomen sisällä. |
| Kehittämistarve | Kuluttajat ovat entistä kiinnostuneempia ruoan alkuperästä ja tuotantotavasta. Ruokatulevaisuudet –hankkeessa kuluttajille tehtyjen kyselyiden mukaan yli 50 % vastaajista (1 252 hlöä) ennustivat lisäävänsä lähi- ja luomutuotteiden kulutusta. Lähi- ja luomuruoan valinta tehdään yhä useammin arvojen pohjalta. Kuluttajat toivovat kuitenkin, että lähi- ja luomuruoan hankinta on helppoa ja että tilauksiin voi hyödyntää digitaalisia järjestelmiä. Yksityiset ammattikeittiöt, kuten ravintolat ja kahvilat ovat myös kiinnostuneita paikallisista ruokatuotteista ja raaka-aineista. Haasteena paikallisten tuotteiden käytölle ovat kuitenkin tuotteiden löytyminen sekä puutteellinen jalostusaste. Kysynnän ja tarjonnan kohtaamiseen liittyy paljon tarvetta ennakoida ja hallita materiaalivirtoja entistä paremmin. Tuotekehityksessä, tuotteiden jatkojalostuksessa ja palvelujen kehittämisessä kuluttajien tarpeiden ennakointi ja
trendien tai muiden kehityskulkujen käyttäytymismallien tuntemus on tärkeää. Maatilayrittäjät ovat tehneet suoramyyntiä tiloilta jo pitkään. Myynti on kuitenkin pienimuotoista ja uusien asiakkaiden tavoittaminen vaatii yrittäjiltä markkinointiosaamista ja ylimääräisiä resursseja. |
| Toimenpiteet | Toimenpiteet:
Kartoitetaan ja sitoutetaan alkutuottajat, jotka ovat valmiita kehittämään uusia ratkaisuja ja toimintatapoja lyhyisiin toimitusketjuihin. Tunnistetaan ne kehittämiskohteet, joihin varsinaisessa hankkeessa lähdetään innovoimaan ratkaisua. Käydään yhteistyöneuvottelut kansainvälisten kumppanien kanssa. Virolaisen luomuorganisaatioiden kattojärjestön Mahepõllumajanduse Koostöökogun kanssa olisi mahdollista tehdä tiivistä yhteistyötä niin, että kumpikin maa hakee rahoitusta oman viranomaisen kautta KV-EIP-hankkeelle. Itävallasta etsitään ns. kevyempää yhteistyökumppania, koska heille kansainvälinen yhteistyö RIS-rahoituksen kautta ei ole mahdollista. Jatketaan keskusteluja Etelä-Koreassa toimivan Hansalim-mallin tutkijan Jonathan Dolleyn kanssa siitä, miten mallia kannattaa lähteä Suomen olosuhteissa hyödyntämään. Kansainvälisen EIP-hankesuunnitelman laatiminen Kansainvälisen EIP-hankkeen suunnitelma laaditaan yhdessä hankkeen kumppanien, alkutuottajien, markkinointiosuuskuntien edustajien sekä yksityisen sektorin ammattikeittiöiden edustajien kanssa. Hankesuunnittelussa kuullaan myös suoramyynnin tukipalveluja tarjoavia toimijoita sekä kuluttajia. Suunnitelmaan tarkennetaan ne toimenpiteet, joilla toivotaan olevan konkreettista hyötyä suoramyynnin parantamiseksi. |
| Tulokset | Hankkeen tulosten perusteella määritellään ja tarkennetaan innovaatio, mitä lähdetään työstämään varsinaisella hankkeella. Valmisteluhankkeen tulosten perusteella laaditaan varsinainen hankesuunnitelma kansainväliseen EIP-innovaatiohakuun marras-joulukuussa 2025. Hankesuunnittelusta vastaa Savonia-ammattikorkeakoulu yhteistyössä Luomuliiton kanssa. Mukana hankesuunnittelussa on myös yhteistyökumppaneita Virosta ja Itävallasta tai muista kumppanimaista. Mikäli kansainvälinen EIP-hanke ei näytä mahdolliselta, raportoidaan valmistelun aikana saatu
tieto niin, että myös alkutuottajat voivat sitä hyödyntää. |
| Kumppanit | Hankkeen yhteistyökumppanina on Luomuliitto ry. |
| Rahoittaja | EMR flat rate 2021-2027 |