Tutkimus: Mustaherukka tasapainottaa aterianjälkeistä verensokeria
Savonia oli mukana tutkimuksessa, joka toteutettiin yhteistyössä Itä-Suomen yliopiston kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikön kanssa. Tutkimuksen tulokset julkaistiin marraskuussa 2020 British Journal of Nutrition -lehdessä. Tutkimuksen mukaan mustaherukalla on suotuisa vaikutus aterianjälkeiseen verensokerivasteeseen. Mustaherukka tasoittaa aterialla nautitun sokerin aiheuttamaa verensokerin jyrkkää nousua ja laskua. Vaikutuksen arvellaan johtuvan mustaherukan sisältämistä väriaineista, antosyaaneista. Mustaherukan terveysvaikutukselle saatiin lisänäyttöä Lue lisää.


